Café arábica 100% originario de Kenia.

Origen y plantación:

Cuando se trata de calidades y caracteres de café excepcionales, Kenia siempre está en la vanguardia. Debido a su rareza, los “granos perlados” kenianos son una especialidad absoluta. Si el cafeto no puede suministrar suficientes nutrientes a las cerezas que crecen en el extremo del cafeto, el cafeto desarrolla sólo un grano en la cereza, el llamado grano perla. Este grano individual recoge tanta fuerza y crece tan lentamente que se vuelve más aromático que un grano plano. Nuestros “granos perlados” son de la región de “Kiundi” y se seleccionan a mano de la cosecha anual.

Carácter y sabor:

Los granos de perla son de rara belleza y requieren toda la habilidad y destreza del experimentado maestro tostador para ser tostados hasta el punto. Si esto tiene éxito de manera óptima, se desarrollará el carácter típico de los cafés kenianos. Los expertos lo describen como “chocolatado”, “vinoso”, con un sabor lleno fuertemente especiado.

Particularidades:

Kenia es la fuerza motriz del mundo del café de África Oriental. Desde la taza hasta el mercado, todo es de primera clase. La investigación y desarrollo de Kenia es un ejemplo, su control de calidad es meticuloso y muchos de los miles de pequeños caficultores son expertos en agricultura. Los mejores cafés de Kenia no se ofrecen simplemente como genéricos AA o AB, sino que se venden específicamente a través de subastas al mejor postor. La fuerte competencia hace subir los precios.