Ingredientes: comino, jengibre, cilantro, pimentón, canela y nuez moscada.

Es una mezcla de especias muy usada en la cocina de la India y de Pakistán.

Se emplea tradicionalmente en platos cocinados en el horno tipo tandoor (horno cilíndrico de barro). La forma habitual de usarlo es mezclándolo con yogurt para marinar todo tipo de carnes, en especial el pollo tandurí.

También es usado para adobar pescados y empanar filetes.