Planta cortada de cynara scolymus.

DESCRIPCIÓN.

La alcachofera es una planta que puede medir hasta 1,5 m. Sus hojas son largas, segmentadas y de color verde grisáceo. Las flores de la alcachofera son pequeñas, violáceas y forman grupos que están rodeados por hojas duras; en la base de estos grupos se encuentran lo que denominamos alcachofa.

CONSERVACIÓN.

Conservar en sitio fresco y seco, abrigado de la luz.

DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS.

NO contiene GLUTEN como ingrediente, pero no se puede garantizar la ausencia de trazas.

Por contaminación cruzada, puede contener TRAZAS de frutos secos de cáscara, apio, mostaza y sésamo.

HABITAT Y CULTIVO.

De origen incierto, la alcachofera se cultiva hoy en muchas de las zonas templadas del planeta. De esta planta, que se propaga en primavera por división, se utilizan las hojas. Éstas deberán recogerse de alcachoferas que tengan 1 año.

USOS ACTUALES.

• Digestivo. La alcachofera resulta útil en caso de hepatitis o de insuficiencia hepática. También para tratar las malas digestiones o los cólicos de origen biliar. Por otra parte, esta planta previene la formación de piedras en la vesícula.

• Inapetencia. La alcachofera en forma de infusión actúa como aperitivo. Es por eso que se emplea para abrir el apetito.

• Hiperlipidemias. Las hojas de la alcachofera son capaces de reducir el nivel de colesterol y de otras grasas en la sangre.

• Urología. La infusión que se prepara con las hojas de la alcachofera se recomienda a los que padecen insuficiencia renal.

• Traumatología. Debido a sus propiedades diuréticas y a que facilita la eliminación del ácido úrico, la alcachofera resulta apropiada en caso de gota.

CONSTITUYENTES.

• Potasio.

• Flavonoides.

• Enzimas.

• Cinarina.

EFECTOS PRINCIPALES.

• Protege el hígado.

• Estimula la producción y la liberación de la bilis.

• Abre el apetito.

• Reduce el nivel de grasas en sangre.

• Diurético.

• Facilita la eliminación del ácido úrico.

PARTES UTILIZADAS.

Las hojas.

PREPARADOS Y APLICACIONES.

• Infusión. Se prepara con 30 g de hojas por litro de agua. Hervir durante 15 minutos. Se toma 1 taza antes de las comidas. Malas digestiones o cólicos de origen biliar, prevención de la formación de piedras en la vesícula, inapetencia, hiperlipidemias, urología y traumatologías. En caso de hepatitis o insuficiencia hepática, esta infusión se prepara con 50 g de hojas.

• Cápsulas. Se comercializan en farmacias. Aplicaciones y dosis, ver prospecto.

ADVERTENCIAS.

La alcachofera no debe ser administrada a las mujeres que estén dando el pecho. Tampoco en caso de obstrucción de los conductos biliares. Por otra parte, y al igual que sucede con otras plantas diuréticas, en caso de hipertensión o problemas cardíacos, la alcachofera deberá utilizarse bajo estricto control médico.