La angélica (Angelica Archangelica) es una planta medicinal, que pertenece a la familia de las Umbeliferae, conocida también como Hierba de los Ángeles.

La raíz de angélica es una especie de sabor picante y dulzón con un toque amargo. Se usa como tónico estomacal, normalmente en forma de infusión.

Para preparar infusión de raíz de angélica, se usan 40 gramos de raíz aproximadamente, por cada litro de agua.