La miel de milflores es antiinflamatoria, digestiva, cicatrizante. Aumenta la energía y la fuerza física. Antibacteriana, ayuda a la memoria y a metabolizar el alcohol.

Es el resultado del néctar que recogen las abejas de multitud de flores distintas. Su gusto predominante es dulce e intenso. Su color es ámbar desde claro a oscuro. Su aroma dominante es floral, más o menos intenso y persistente, puede contener notas afrutadas, fenólicas o malteadas. Sigue el proceso de cristalización natural de la miel.

Maridaje: se usa para todo, como sustituto del azúcar, aporta gusto dulce a todo tipo de preparaciones, bebidas frías o calientes, en repostería, aliños de ensaladas, salsas, con frutas...